植物提取物的干燥方式（一）

常規(guī)的植物提取物的干燥方式有：熱風(fēng)干燥，真空干燥，噴霧干燥，冷凍干燥。

植物提取物是一種從植物中通過(guò)物理的方式提取出有效成分的天然產(chǎn)品，這類產(chǎn)品主要用于食品 食品添加劑，化妝品 保健品及植物藥。

植物提取物在形成過(guò)程中，因除了有效成分以外，還有很多的非有效成分，這類成分復(fù)雜。在有效成分的產(chǎn)品干燥過(guò)程中，干燥的溫度時(shí)間對(duì)產(chǎn)品的顏色.密度.氣味等有很大的影響，非有效成分也是同樣，干燥方式的不同對(duì)同一個(gè)產(chǎn)品有影響，對(duì)同一個(gè)產(chǎn)品的不同含量也有較大的影響，因此干燥方式的選擇對(duì)產(chǎn)品的穩(wěn)定性，產(chǎn)品的在終端產(chǎn)品的應(yīng)用都會(huì)有極其重要的作用。

干燥方式的特點(diǎn)：

一 熱風(fēng)干燥，100度以上，常壓。產(chǎn)品的顏色加深，產(chǎn)品的香氣損耗大，密度大，時(shí)間長(zhǎng)。

二 真空干燥  負(fù)壓條件下，溫度60，產(chǎn)品的顏色較熱風(fēng)干燥淺，香氣損耗大，密度大，時(shí)間長(zhǎng)，

三 噴霧干燥  85-95度，常壓。顏色淺，香氣損耗大，密度小，時(shí)間短，產(chǎn)量大

四 冷凍干燥 0度以下，常壓  顏色純，香氣保留程度高，密度一般，時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)量小，運(yùn)行成本高.

植物提取物由于成分復(fù)雜，在干燥方式的選擇上，有著特別的要求，物料粘度大的物料不能用噴霧干燥，熱敏感成分的物料不能采用熱風(fēng)干燥，有顏色要求的不能高溫的干燥方式，所以，每個(gè)產(chǎn)品都要根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)選擇干燥方式，